Cá cơm kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá cơm, gọt bỏ đầu và đuôi rồi cắt khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, ớt trái băm, 2 muỗng cà phê nước màu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, hạt nêm và một ít tiêu. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho cá đã ướp vào kho trên lửa nhỏ. Thêm một ít nước mắm, đường và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun cho đến khi cá mềm, nước kho sệt lại và cá thấm đều hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cá cơm kho tiêu đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt.