Cá cơm khô rim
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá cơm khô
- Hành
- Tỏi
- Hành lá
- Ớt
Mình rất thích món cá cơm khô rim giòn tan, thơm lừng tỏi hành – một món ăn vặt vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị quê nhà. Trong vài bước chuẩn bị, mình sẽ rửa sạch cá, phi thơm tỏi, hành và ớt, rồi rim cá với nước mắm, đường cho đến khi ngấm vị. Khi ăn, hương vị mặn ngọt, cay nhẹ hòa quyện khiến mỗi miếng cá đều bùng nổ hương thơm. Công thức này phù hợp cho 3 người, chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và 12 phút để nấu, rất tiện lợi cho những buổi bữa nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá cơm khô dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trên giấy ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm, hành tím băm và ớt cắt lát vào phi cho đến khi dậy mùi thơm và hành chuyển màu trong suốt.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình pha nước mắm, đường và tiêu xay, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước rim ngọt mặn.
- 4
Bước 4
Thêm cá cơm đã ráo vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn cho cá giòn vàng. Khi cá đã chín, đổ hỗn hợp nước mắm đường vào, rim cho cá thấm đều, cuối cùng rắc hành lá thái sợi và đảo nhanh lần nữa rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.