Cá Cơm Khô Kho Măng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm cá cơm khô trong nước cho mềm, rửa sạch cát và bụi, sau đó cho vào chảo. Đọt măng luộc cắt lát mỏng. Tôi ướp cá và măng với sa tế, nước mắm, đường, hạt nêm, nước đường thốt nốt và dầu ăn, để 15 phút cho ngấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp lên, đảo đều cá với măng, nếu thấy khô thì thêm một chút nước. Đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút cho cá chín, sau đó nếm lại, điều chỉnh vị bằng cách thêm đường hoặc nước mắm nếu cần.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục đảo cho đến khi nước sệt lại, món ăn đã sẵn sàng. Vị ngọt, mặn, cay và hơi khô ráo, ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.