Cá cơm kho khô kiểu Hàn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm cá cơm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho thịt mềm, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun chảo với một ít dầu, cho cá vào rán sơ đến khi mặt ngoài chuyển màu vàng nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Thêm hành khô băm và tỏi khô dập vào chảo, phi cho thơm lên.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt (nước mắm, đường, chanh) vào, đảo đều cá để thấm gia vị, hầm cho đến khi nước sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho ớt tươi cắt lát và rắc tiêu, đảo nhanh cho đến khi nước còn khô, tắt bếp và dọn ra.