Cá cơm khô kho keo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm cá cơm khô trong nước khoảng 5‑10 phút cho mềm, rửa sạch rồi để ráo trên rổ.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ hành tây và cắt thơm thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu, cho hành vào xào đến khi vàng thơm, rồi cho thơm vào, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt và 3 thìa cà phê nước lạnh, khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đường tan, mình cho cá cơm vào trộn đều với hỗn hợp gia vị, nêm nếm cho vừa ăn, rồi kho ở lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, sau đó tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món cá cơm khô kho keo đã hoàn thành, mình múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và dọn ngay cùng bát cơm nóng hổi.