Cá cơm kho chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm cá cơm chay trong nước khoảng 20‑30 phút, sau đó vắt ráo và ướp nhẹ với hạt nêm chay, nước tương, đường và bột ngọt.

2. 2

   Bước 2

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi cho thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước tương, đường, bột ngọt và nửa chén nước lạnh vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, cho cá cơm chay đã ướp vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị, nấu khoảng 5‑7 phút cho cá chín và ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, cho cá ra dĩa, rắc mè rang lên trên để tăng hương vị và trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng!