Cá cơm kho ăn kèm cơm trắng hoặc cháo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa cá cơm khô dưới vòi nước lạnh, rửa nhiều lần để loại bỏ cát và sạn. Sau khi sạch, để ráo trên rổ – không ngâm lâu để cá vẫn giữ được độ dai.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu (hoặc mỡ heo) vào chảo, phi thơm tỏi, hành lá và ớt cho đến khi dậy mùi. Tiếp đó cho cá cơm vào xào nhanh, tắt bếp ngay, rồi trộn đều với đường thốt nốt, nước mắm, muối và một ít dầu để cá ngấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút, sau đó bật bếp lên lửa nhỏ, đun nhẹ cho cá thấm gia vị và chín tới. Khi cá đã mềm và nước sốt sệt lại, tắt bếp – món cá cơm kho đã sẵn sàng để ăn kèm cơm trắng hoặc cháo.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chúc mọi người thành công và thưởng thức ngon miệng món cá cơm kho này nhé! Nếu không dùng cơm, bạn có thể làm cháo trắng để ăn cùng – vừa đơn giản vừa bổ dưỡng.