Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá cơm
Gia vị
- Gia vị (mắm, bột ngọt, ớt bột)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá cơm kho ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch cá và để ráo, sau đó làm caramel đường để tạo vị ngọt bùi đặc trưng. Tiếp theo cho mắm, bột ngọt và ớt bột vào, trộn đều rồi cho cá vào kho trên lửa nhỏ. Kho khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà. Thực đơn này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trên thớt cho nước không còn dư.
- 2
Bước 2
Cho một ít đường vào chảo, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel vàng nâu. Thêm mắm, bột ngọt và ớt bột vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo cho cá cơm vào chảo, trộn nhẹ để cá thấm đều gia vị, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 10 phút cho cá mềm và ngấm vị. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Bảo Đêm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về khám phá quán mới, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.