Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
508 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá cơm lớn
- 1/2 bịch bột chiên giòn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình rất thích món cá cơm chiên nước mắm vì vị giòn tan của cá kết hợp cùng nước sốt đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Khi chiên, cá giữ được độ ẩm, sau đó được áo lên lớp sốt thơm lừng từ tỏi, nước mắm và ớt. Đừng quên rắc ít ớt tươi lên trên để tăng thêm màu sắc và vị cay nhẹ. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá cơm, rồi để ráo nước và rút xương cho cá thấm đều.
- 2
Bước 2
Mình ướp cá với bột nêm, tiêu và một chút hành khô để gia vị thấm sâu vào thịt cá.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo dầu, lăn từng con cá qua bột chiên giòn khô rồi cho vào chiên đến khi vàng giòn đều.
- 4
Bước 4
Mình chuẩn bị chén nước sốt, cho tỏi băm vào chảo phi thơm rồi đổ hỗn hợp sốt vào, đun đến khi hơi sệt, rồi cho cá chiên vào đảo đều và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình rắc ít ớt tươi lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt và cay nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.