Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá cơm tươi
- Bột chiên giòn có gia vị
- 1 miếng gừng nhỏ
Gia vị
- Gia vị
Món cá cơm chiên giòn rụm, thơm lừng vị gừng và gia vị, ăn kèm rau sống hoặc chấm nước mắm tỏi ớt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm cá cơm trong hỗn hợp nước, giấm và gừng đã đập dập trong khoảng 10 phút để khử mùi cá. Sau khi cá đã ngấm, mình chia bột chiên thành 2 phần: một phần bột ướt pha sệt, phần còn lại là bột khô. Khi chiên, mình nhúng cá vào bột ướt rồi lăn qua bột khô, cách này giúp lớp vỏ cá trở nên giòn rụm và thơm ngon hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị rau ăn kèm như xà lách, rau thơm, dưa leo hoặc bất kỳ loại rau tươi nào bạn thích để tăng độ tươi mát cho món ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình chiên cá trong dầu nóng cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm. Món này rất ngon khi chấm tương hoặc cuốn cùng rau sống và nước mắm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.