Cá Cờ Sốt Mắm Tỏi Sả Ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch lát cá cờ, để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên cá cho đến khi cả hai mặt vàng đều. Trong lúc chờ cá chín, mình chuẩn bị nước sốt mắm tỏi ớt: băm nhuyễn 1/3 củ tỏi và 3 trái ớt, cho vào bát, thêm 3 muỗng đường, rồi pha với 3 muỗng mắm, khuấy đều. Khi cá đã vàng, mình vớt ra đĩa, để ráo bớt dầu, sau đó cho sả bằm vào chảo, xào cho sả hơi vàng.

2. 2

   Bước 2

   Khi sả đã thơm và hơi vàng, mình đổ hỗn hợp mắm tỏi ớt đã chuẩn bị vào chảo, rồi cho cá chiên vừa rồi vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút để cá thấm vị và sốt sôi nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình dọn cá cờ sốt mắm tỏi sả ớt lên đĩa, rắc thêm vài lát ớt nếu muốn cay, ăn kèm dưa leo hoặc rau sống và cơm trắng. Thưởng thức ngay nhé!