Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con cá chuồn
- 3 quả cà chua
- Hành tím
- Củ nén
- Trái đỏ
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
- Mắm
- Tiêu
- Ớt bột
Mùa này mình không gặp cá chuồn nhiều ở Đà Nẵng, nhưng khi có cơ hội mua được, mình luôn muốn chế biến món cá chuồn sốt cà chua thơm ngon này. Cá được làm sạch, cắt đôi rồi ướp nhẹ muối và mắm để giữ độ ẩm và hương vị. Nước sốt cà chua đậm đà, ngọt chua hòa quyện cùng hương thơm của hành, củ nén và ớt bột, làm cho từng miếng cá thấm đều. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá chuồn ngon như nhà hàng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chuồn, cắt đôi, rồi ướp nhẹ muối và mắm trong vài phút để cá ngấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch củ nén và hành tím, đập nát; rửa cà chua rồi băm nhỏ để chuẩn bị cho nước sốt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn, củ nén, hành tím và ớt bột vào phi thơm. Thêm cà chua băm, nêm hạt nêm và đảo đến khi cà chua nhuyễn. Đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi thả cá vào, hạ lửa nhỏ để cá thấm gia vị. Thêm vài trái ớt bẻ đôi, nêm lại muối, mắm và tiêu cho vừa miệng. Đun khoảng 15 phút, tắt bếp và rắc tiêu lên trên trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.