Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá chuồn
- 3 cây sả
- 1 củ nghệ tươi
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu
- ớt
- dầu ăn
Món cá chuồn chiên sả nghệ thơm lừng, giòn tan là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cá được ướp cùng sả bào mỏng và nghệ tươi, tạo hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn. Quá trình chiên nhanh gọn, chỉ cần vài phút để cá chín vàng giòn. Khi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, món ăn còn đậm đà, cay nhẹ, khiến mọi người không thể chối từ. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chuồn, bào sả thành sợi mỏng rồi băm nhuyễn, cắt nhỏ nghệ tươi. Trộn sả, nghệ, hạt nêm, tiêu, ớt và dầu ăn thành hỗn hợp, ướp cá trong hỗn hợp này cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cá chuồn vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn và có màu đẹp.
- 3
Bước 3
Dọn cá chuồn chiên sả nghệ ra đĩa, kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.