Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con cá chuồn (khoảng 200 g mỗi con)
- 1 trái xoài keo, bào sợi
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt (tùy khẩu vị, khoảng 3‑4 thìa canh)
- Dầu ăn (để chiên, khoảng 30 ml)
Món cá chuồn chiên vàng giòn, ăn kèm nước mắm tỏi ớt cay nồng và xoài keo bào sợi ngọt thanh, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà, không cần quá nhiều thời gian hay dụng cụ. Hãy cùng chuẩn bị, chiên và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa cá chuồn thật sạch, bôi muối và giấm lên từng con, ấn nhẹ vài lần để loại bỏ hết bùn và mùi tanh. Vì cá mình mua dạng đông lạnh, nên đã được làm sạch sơ bộ, chỉ cần rửa lại và ướp nhanh là đủ.
- 2
Bước 2
Vì cá chuồn còn khá to, tôi cắt bỏ vây rồi xẻ thành những khúc vừa ăn, mỗi khúc khoảng 5‑6 cm. Đặt các khúc lên khay, để cho chúng khô nhẹ rồi chiên trong chảo dầu nóng, chiên đều hai mặt cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng và giòn tan.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chiên giòn, tôi xếp lên đĩa, rắc xoài keo bào sợi lên trên và chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt để chấm. Khi ăn, nhúng từng miếng cá vào chén nước mắm rồi thưởng thức cùng vị ngọt của xoài – thật là tuyệt hảo!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.