Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con cá chuồn (mỳ căn)
- 4 củ nghệ tươi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 cây ba rô, cắt nhỏ
- 3 cây sả, băm nhỏ
- 2 trái ớt, cắt lát
Mình vừa thử làm món cá chuồn chiên chay, thật là giòn tan và đậm vị! Đầu tiên mình rửa sạch cá chuồn rồi ướp với nghệ, ba rô, sả và ớt, để ngấm gia vị trong 10 phút. Sau đó mình chiên cá trong dầu nóng cho tới khi vàng đều, thơm lừng. Khi ra đĩa, mình ăn kèm với xà lách, dưa leo và cà chua thái mỏng để tăng thêm độ tươi mát. Món này không chỉ ngon mà còn phù hợp cho những ngày ăn chay nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chuồn, sau đó băm nhuyễn sả và nghệ, cắt nhỏ ba rô và ớt. Cho tất cả vào một tô, ướp với một chút muối, bột ngọt và bột nêm chay, trộn đều. Nhồi hỗn hợp gia vị vào ruột cá chuồn, để yên 10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cá chuồn đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho tới khi da cá chuyển sang màu vàng đều và giòn tan. Vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Bày cá chuồn chiên lên đĩa, ăn kèm với xà lách, dưa leo và cà chua thái mỏng để món ăn thêm phần bắt mắt và tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Tuấn Phong
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.