Cà Chua Xào Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, cắt một nửa thành múi cau và nửa còn lại thành hạt lựu. Trứng gà đánh tan, cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào trứng và khuấy đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu thực vật, phi thơm hành lá trắng. Khi dậy mùi, cho cà chua vào xào cho tới khi mềm, nêm 1 mcf dầu hào và 1 muỗng canh ketchup, đảo đều. Khi cà chua đã chín mềm, hòa tan ½ mcf bột năng với 2 muỗng canh nước, đổ vào chảo, khuấy liên tục cho hỗn hợp sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, đổ một ít dầu, chiên trứng vừa chín sơ (không cần chín tới). Sau đó cho trứng vào chảo sốt cà, đảo đều cho trứng ngấm đều hương vị. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, dọn ra đĩa.