Cà Chua nhồi Thịt kho lạt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lột vỏ hành tím, băm nhuyễn rồi phi trong chảo dầu cho thơm. Khi hành đã vàng, đổ nước vào và đun tới khi vừa sôi, sau đó cho cà chua nhồi thịt vào. Lưu ý chỉ đổ đủ nước để vừa ngập phần cà chua, không cần quá nhiều.

2. 2

   Bước 2

   Mình nhẹ nhàng bỏ cà chua nhồi thịt đã chuẩn bị sẵn vào nồi, cố gắng không làm rơi thịt ra ngoài để giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho một ít nước màu vào để nước kho có màu vàng hấp dẫn, rồi thêm 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm và ½ thìa canh bột ngọt. Nêm nếm lại cho vừa ăn và đun tới khi nước sôi lại.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình rắc ngò rí, ớt và tiêu xay vào nồi, khuấy nhẹ để hương vị lan tỏa, rồi tắt bếp. Món Cà Chua nhồi Thịt kho lạt đã sẵn sàng để thưởng thức.

5. 5

   Bước 5

   Nếu mình đổ quá nhiều nước, mình có thể vắt thêm một chút tắc vào để làm canh chan cơm, vừa tiết kiệm vừa ngon.