
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá chốt
- 2 trái ớt
Gia vị
- 5 nhánh tiêu xanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món cá chốt kho tiêu xanh là một món ăn truyền thống của miền Bắc, thơm mùi tiêu xanh và cay nhẹ từ ớt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết, từ việc làm sạch cá, ướp gia vị cho đến khi cá thấm đều hương vị và nước kho sệt lại. Các bước thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa cá chốt kho tiêu xanh vừa ngon vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chốt, để ráo. Cho muối, đường, bột ngọt, nước mắm và tiêu xanh đã dập nhẹ vào cá, trộn đều và ướp khoảng 5‑10 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cho cá vào nồi kho, đun lửa vừa cho tới khi nước ướp gần hết, rồi thêm 150 ml nước sôi. Hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước sệt lại và cá thấm đều hương vị, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.