Chuẩn bị
40 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá chim trắng biển (khoảng 200 g)
- 1/2 mớ rau cải cay
- 1 nắm nấm (có thể hỗn hợp nấm hương và nấm khác)
- 3 tai nấm hương tươi
- 1 nhánh gừng to (khoảng 3 ngón tay)
- 3 củ cà rốt mini
Gia vị
- Nước tương (tùy khẩu vị)
- Ớt xay (tùy khẩu vị)
- Muối và tiêu
Mình vừa thử làm món cá chim trắng biển hấp gừng – một bữa ăn keto đầy protein và omega từ cá, kết hợp cùng rau cải cay, nấm và cà rốt giòn tan. Cách chế biến hấp giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên, không cần dầu mỡ, nên món ăn nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà. Thịt cá ngọt lịm, gừng thơm nồng, rau củ tươi mới sẽ làm bữa tối của bạn trở nên đặc biệt. Dễ làm, nhanh gọn, chỉ mất khoảng 50 phút từ khâu chuẩn bị tới khi ăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá chim trắng, loại bỏ lớp muối và khử tanh rồi dùng giấy ăn thấm khô. Dùng dao tạo vài khía nhẹ trên mặt cá để gia vị thấm sâu, sau đó ướp nhẹ với muối và tiêu. Trong khi đó mình cắt nhỏ rau cải cay, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng ít nhất 30 phút. Nấm và cà rốt mini rửa sạch, nấm để nguyên hoặc cắt lát, cà rốt cắt khoanh tròn vừa ăn. Gừng rửa sạch, một nửa cắt lát mỏng, nửa còn lại cắt thành sợi chỉ.
- 2
Bước 2
Mình xếp rau cải cay lên đáy nồi hấp, sau đó đặt cá lên trên, xung quanh xếp nấm và cà rốt. Đặt các lát gừng mỏng dưới cá, còn sợi gừng thì rắc lên mặt cá. Rưới một ít nước tương và ớt xay nếu thích vị cay. Đậy nắp và hấp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi cá chín tới, thịt dễ tách ra.
- 3
Bước 3
Mình nhẹ nhàng chuyển cá và rau củ ra đĩa, rưới thêm một chút nước tương còn lại nếu muốn. Món ăn nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của cá và hương gừng thơm lừng. Thưởng thức cùng gia đình nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.