Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá chim (khoảng 300‑350 g)
- 1 củ tỏi, băm nhuyễn
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/2 chén nước (dùng để rim)
Gia vị
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe bột ngọt (MSG)
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Món cá chim rim mắm tỏi là món mình thường làm cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Cá chim tươi được chiên vàng giòn, sau đó nấu cùng nước mắm, tỏi, hành và một chút đường, bột ngọt cho vị đậm đà. Món ăn vừa có vị mặn của mắm, vừa ngọt nhẹ và hương thơm của tỏi, hành khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chim, khứa vừa phải rồi lau khô. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cá cho đến khi da vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong chảo khác, cho 3 thìa canh nước mắm, tỏi băm, hành tím băm, 1 thìa cafe bột ngọt và 2 thìa cafe đường vào, khuấy đều. Thêm 1/2 chén nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho cá chim đã chiên vào chảo số 2, đậy nắp và rim trên lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại và thấm đều vào cá, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.