Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
525 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g cá chim
- 1 trái ớt sừng
Gia vị
- 3 mcf muối bọt
- 1/2 mcf bột ngọt
- 3 tép sả
Mình vừa thử làm cá chim muối sả ớt và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình xắt sả và ớt sừng, rồi ướp cá cùng một chút muối bọt và bột ngọt. Sau 30 phút ướp, mình chiên cá trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, thơm mùi sả. Món cá vừa giòn vừa đậm vị, ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ hợp. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho 2 người ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xắt sả thành những mảnh nhỏ, rồi băm nhuyễn cùng ớt sừng đã bỏ hạt.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá chim, dùng dao khứa nhẹ ở hai bên để gia vị thấm sâu hơn. Cho ớt, sả, muối bọt và bột ngọt vào tô, trộn đều rồi ướp lên cá, ủ trong khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu vào đến khi đủ nóng, rồi thả cá vào chiên. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, lật lại chiên mặt còn lại. Khi cá chín, vớt ra để trên đĩa, có thể ăn ngay hoặc nướng nhẹ nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.