Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá chim
- Dưa muối
Món cá chim kho dưa muối là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của cá và vị mặn chua nhẹ của dưa muối, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Khi nấu, mình sẽ ướp cá với muối, nước mắm và tiêu để cá thấm đều hương vị, rồi kho cùng dưa muối cho tới khi nước sệt lại. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món cá chim kho dưa muối thơm ngon, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá chim, bỏ ruột, sau đó ướp cá với muối, nước mắm và tiêu. Để cá ướp trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Dưa muối rửa sạch dưới vòi nước, sau đó vắt khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tím băm trong chảo, cho dưa muối vào xào nhanh. Đổ phần nước ướp cá vào nồi, cho cá vào và thêm nước sao cho vừa sập mặt cá. Thêm ớt tươi, kho cho cá thấm gia vị cho đến khi cá mềm và nước sệt lại. Món cá chim kho dưa muối đã sẵn sàng để dọn lên bàn ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bình An Bụi
Có hứng thú với lối sống tối giản, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thói quen lành mạnh. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.