Cá chim kho + canh khoai mỡ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp cá chim với hành tây, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu và tiêu. Để yên 20 phút cho gia vị thấm, sau đó cho cá vào chảo, kho ở lửa vừa khoảng 30 phút; nếu nước cạn thì thêm một ít nước sôi để cá chín đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi cá đang kho, mình chuẩn bị canh: cho tôm khô vào nồi nước, đun sôi rồi thả thịt xay vào, đợi lại sôi, tiếp tục cho khoai mỡ đã cắt khúc vào nấu tới khi mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình xắt nhỏ rau ôm và ngò gai, cho vào nồi canh khi gần hoàn thành, khuấy nhẹ rồi múc ra bát. Ăn kèm cải muối, món ăn đã sẵn sàng.