Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg cá chim
- 2 cây nấm đùi gà to
- 1 nhánh gừng
- Hành lá
- 1 quả ớt sừng
Gia vị
- Tiêu
- dầu hào
Món cá chim hấp nấm đùi gà là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt tự nhiên của cá và vị thơm béo của nấm đùi gà, được mệnh danh là "nữ hoàng nấm". Khi hấp, hương thơm của nấm thấm sâu vào từng thớ cá, tạo nên vị ngọt thanh và đậm đà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc dịp lễ hội. Hãy cùng mình thực hiện công thức này để cảm nhận sự hòa quyện hương vị độc đáo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá chim, ngâm với nước muối rồi để ráo. Dùng dao khứa xéo nhẹ vào mặt cá để gia vị thấm nhanh, rồi ướp nhẹ muối, hạt nêm và bột canh. Nấm đùi gà mình cắt thành từng con nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng và ớt sừng thái sợi. Trộn 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh mắm, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều.
- 2
Bước 2
Mình cho hỗn hợp đã trộn đầy vào bụng cá, lót một lớp dưới đáy bát và đặt cá lên trên. Đặt bát vào nồi hấp và để hơi nước hấp khoảng 20 phút cho cá chín mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi cá chín, mình lấy ra, có thể chấm với nước mắm, nước tương hoặc cuốn cá trong bánh tráng kèm rau cải đắng và mắm nêm. Thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.