Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (khoảng 700 g) cá chim trắng
- 5 lát gừng
- 4 cây hành lá
- 1 quả ớt
Gia vị
- 3 muỗng canh xì dầu hấp cá (có tỏi phi, hành phi, 1 tsp đường)
Mình rất thích món cá chim hấp hành gừng vì nó vừa thanh ngọt, vừa giữ được độ mọng nước của cá. Khi cá chín, hương vị ấm nồng của gừng hòa quyện cùng mùi thơm của hành lá và chút cay nhẹ từ ớt, khiến mỗi miếng cá đều đậm đà. Món này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình cuối tuần, ăn kèm bánh tráng và rau sống, chấm mắm tỏi ớt sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chim, lau khô và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Ướp cá với 1/2 muỗng canh xì dầu trong 10 phút để cá thấm vị.
- 3
Bước 3
Xếp các lát gừng, hành lá và ớt lên mặt cá đã ướp.
- 4
Bước 4
Đặt cá vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa trong 15 phút cho đến khi cá chín tới.
- 5
Bước 5
Lấy cá ra đĩa, rưới phần xì dầu còn lại lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.