Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây cải rổ
- 1 con (600 gr) cá chim
- 1/2 củ hành tây
Gia vị
- 1 tsp dầu hào
- 1 tbsp nước tương
- 1 tsp mirin
- 1 nhánh gừng, xắt lát
- 1 quả ớt
Mình rất thích món cá chim thơm béo, kết hợp cùng cải rổ giòn tan, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cải rổ và cắt bỏ phần cứng, sau đó ướp cá chim với nước tương, mirin và dầu hào để cá thấm đều hương. Khi cá đã sẵn sàng, mình xếp lớp hành tây, gừng và cải rổ vào đĩa, rồi đặt cá lên trên. Cuối cùng, mình hấp toàn bộ trong 20 phút cho đến khi cá chín mềm và rau vẫn giữ được độ giòn. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ làm cho người mới bắt đầu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải rổ, bỏ phần cọng và thân cứng, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ướp cá chim đã rửa sạch với nước tương, mirin, dầu hào, trộn đều và để yên khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Trong một đĩa chịu nhiệt, xếp lớp hành tây thái mỏng, sau đó đặt cọng cải rổ và lá gừng xắt lát lên trên.
- 4
Bước 4
Đặt cá chim lên trên lớp rau, đậy nắp và hấp khoảng 15 phút. Mở nắp, thêm cải rổ nếu còn, hấp thêm 5 phút, rưới một chút dầu mè, rắc tiêu và ớt tươi lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.