
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Trứng gà
- Cá (khoảng 200‑250 g)
Gia vị
- Gia vị (hạt nêm, tiêu, muối, chanh)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chiên xù giòn tan, thơm lừng, lớp vỏ giòn rụm mà thịt cá vẫn mềm mại. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp gia vị và chanh để cá không bị tanh, sau đó nhúng qua trứng và bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù. Tiếp đến mình chiên cá trên lửa nhỏ để lớp vỏ không bị cháy, đảo đều các mặt cho vàng đều. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn hoặc làm món ăn nhẹ cho gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, dùng tay ướp nhẹ với hạt nêm, tiêu và một ít muối. Sau đó vắt nửa quả chanh lên cá, đảo đều để cá không bị tanh và giữ được độ chắc.
- 2
Bước 2
Đánh trứng với một ít bột chiên giòn, sau đó lăn cá qua hỗn hợp trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên giòn rồi cuối cùng là bột chiên xù cho lớp vỏ dày và giòn.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho dầu đủ để chiên ngập một nửa cá, hạ lửa xuống mức vừa. Khi dầu nóng, mình thả cá vào chiên, lật đều các mặt khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng. Khi cá chín tới, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.