Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá Nước
Gia vị
- Tỏi, ớt
- Nước mắm
- Đường
- Tương ớt
Mình thích món cá chiên giòn tan, ăn kèm với nước mắm chua ngọt đậm đà. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, vừa nhanh vừa ngon, phù hợp cho bữa tối gia đình. Cá được ướp nhẹ, chiên vàng giòn rồi trộn nhanh với sốt tỏi ớt, nước mắm và tương ớt, tạo hương vị thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện món cá chiên sạt nước mắm đầy hấp dẫn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá, để ráo nước rồi ướp nhẹ bằng một chút bột mì hoặc bột bắp (khoảng 1‑2 thìa) trong 2‑3 phút để cá không dính đáy chảo khi chiên.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị sốt: cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, tỏi và ớt băm nhuyễn vào một bát, khuấy đều cho đường tan.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo có dầu, chiên cá cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và cá chín tới (khoảng 4‑5 phút mỗi mặt). Khi cá đã chiên xong, vớt ra để ráo dầu, sau đó cho cá vào chảo còn lại, đổ sốt đã chuẩn bị vào, rim nhanh trên lửa lớn cho sốt thấm đều vào cá. Nếu muốn có vị cay hơn, mình có thể thêm ít ớt tươi hoặc hành lá băm vào cuối cùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.