Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá (khoảng 300‑400 g, loại cá tùy thích)
Gia vị
- 1/3 chén sả bằm
- 2 tép tỏi bằm
- 1 ít ớt bột hoặc ớt tươi (tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Món cá chiên sả ớt thơm lừng, giòn tan, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với cách ướp nhanh chỉ 15 phút và chiên vàng trên chảo, bạn sẽ có cá đậm đà, hương sả tươi mát và vị cay nhẹ của ớt. Thực đơn này không chỉ đơn giản, mà còn đầy hương vị truyền thống Việt Nam. Thưởng thức cùng cơm nóng và nước mắm tỏi ớt, bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cá thành hai phần hoặc để nguyên con tùy kích thước, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Tôi băm nhuyễn sả, tỏi và ớt, rồi trộn đều với muối, bột ngọt và tiêu. Ướp hỗn hợp này lên cá, sau đó để cá trong tủ lạnh 15 phút để ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Tôi đun dầu trên chảo đến nhiệt độ vừa nóng, cho cá vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Khi cá chín, vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và ăn kèm cơm nóng cùng nước mắm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.