Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả cà tím
- tỏi
- ớt băm
- nước
Gia vị
- nước tương
- đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cà chiên nước tương giòn tan, đậm vị đậu nành chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình cắt cà tím thành lát vừa ăn, ngâm trong nước muối để cà mềm và không bị đắng. Sau đó pha hỗn hợp nước tương, nước và đường tạo vị ngọt nhẹ, rồi chiên cùng tỏi ớt thơm lừng. Khi mặt dưới của cà tím chuyển màu vàng, mình lật lại và tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Thực đơn nhanh gọn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc bữa ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cà tím thành những lát vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp nước tương, nước và đường vào một bát, khuấy đều cho đường tan; lượng hỗn hợp khoảng nửa chén.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm và ớt vào phi thơm, rồi cho cà tím vào (chưa chín), đổ hỗn hợp nước tương đã pha lên và đảo nhẹ.
- 4
Bước 4
Đậy nắp lại, rim cho mặt dưới của cà tím chuyển màu vàng, rồi lật mặt, tắt bếp. Món đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.