Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá đổng cờ 1 nắng
Gia vị
- dầu ăn
- tỏi
- ớt
- sả
- tương ớt
- mắm
- đường
Món cá chiên mắm tỏi ớt này là một món ăn nhanh gọn, giòn tan và đậm đà hương vị miền Nam. Tôi chỉ cần một ít dầu, tỏi, ớt, sả và vài muỗng mắm, tương ớt để tạo nên nước sốt thơm lừng. Cá đã được làm sạch sẵn, chỉ cần cắt ra khỏi vỉ rồi cho vào chảo chiên là đã sẵn sàng. Khi cá chín vàng, tôi nhanh tay trộn sốt và đổ lên cá để ngấm đều. Thức ăn vừa ngon vừa dễ làm, phù hợp cho bữa tối cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vì cá đã được làm sạch và đóng vỉ, tôi chỉ cần cắt cá ra khỏi vỉ rồi cho ngay vào chảo có dầu nóng, chiên cho đến khi bề mặt giòn vàng và cá chín tới.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ cá chín, tôi xay nhuyễn ớt, tỏi và sả, rồi trộn với 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường và 1 muỗng mắm cho hỗn hợp đồng nhất. Khi cá đã giòn đều hai mặt, tôi đổ hỗn hợp sốt lên chảo, đảo nhẹ để cá thấm vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.