Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá (cá rô phi, cá basa hoặc cá thu) – 200 g
- Táo xanh – 1/2 quả (cắt sợi mỏng)
- Rau thơm (ngò rí, húng quế) – một ít
Gia vị
- Mắm (hoặc nước mắm) – 2 muỗng canh
- Tỏi – 2 tép (băm nhuyễn)
- Ớt – 1-2 quả (băm nhỏ, tùy độ cay)
Món cá chiên giòn kết hợp với mắm táo xanh chua ngọt, thơm mùi tỏi ớt và rau thơm, tạo nên hương vị độc đáo khiến mọi bữa cơm hay buổi nhậu thêm phần hấp dẫn. Tôi chỉ cần chiên cá không ướp muối, sau đó trộn ngay với hỗn hợp táo xanh và mắm, rất nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Táo xanh giòn, cá giòn, mắm tỏi ớt cay nhẹ – một sự kết hợp “đập tan” vị giác. Thực đơn này thích hợp cho cả bữa ăn gia đình và những buổi tụ tập bạn bè. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị “ngạc nhiên” này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó chiên cá ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và cá chín tới, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Không cần ướp muối vì sẽ trộn với mắm sau.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang chiên, tôi băm nhuyễn tỏi và ớt, rồi trộn với mắm và táo xanh cắt sợi. Thêm rau thơm đã rửa sạch, trộn đều để táo xanh ngấm vị mắm và tỏi ớt.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chiên giòn, vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa. Rưới hỗn hợp mắm táo xanh lên trên cá, rắc thêm rau thơm nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhậu cho bạn bè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.