Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái xoài xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 4 con cá đối
- Bột chiên giòn
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt
Mình rất thích hương vị đậm đà của miền Tây, và món cá chiên giòn kèm xoài bào là một trong những kỷ niệm ẩm thực không thể quên. Đầu tiên mình rửa sạch cá, lăn qua bột chiên giòn để lớp vỏ giòn tan, rồi chiên vàng hai mặt trong dầu nóng. Xoài xanh được gọt vỏ, bào mỏng để giữ độ giòn và thơm tự nhiên, trong khi cà rốt cắt khoanh và luộc nhanh để làm màu sắc bắt mắt. Khi cá đã chín, mình xếp lên đĩa, rắc xoài bào và cà rốt lên trên, rồi chấm cùng nước mắm tỏi ớt thơm lừng. Món ăn này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đặn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, dùng giấy thấm khô rồi lăn nhẹ qua một lớp bột chiên giòn. Khi dầu đã nóng, mình thả cá vào chiên đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng óng, tạo lớp vỏ giòn tan.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ xoài xanh, bào mỏng để giữ độ giòn và hương thơm tự nhiên. Cà rốt mình cắt thành khoanh vừa ăn, luộc nhanh rồi tách hoa để dùng làm trang trí. Cuối cùng, mình xếp cá chiên lên đĩa, rắc xoài bào và cà rốt lên trên, kèm theo chén nước mắm tỏi ớt để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.