Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá trắng (cắt khúc vuông)
- 1 quả trứng gà
- 2‑3 muỗng canh bột mì hoặc bột chiên giòn
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/3 muỗng cà phê muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chiên giòn bằng nồi chiên không dầu (NCKD) siêu đơn giản, ít dầu mà vẫn giữ được độ giòn tan, thơm ngon. Đầu tiên mình ướp cá với bột tỏi, tiêu và một chút muối để cá thấm vị, sau đó phủ một lớp bột mì nhẹ và trứng để tạo lớp vỏ giòn. Khi chiên ở 200 °C trong khoảng 20 phút, cá sẽ có lớp vỏ vàng giòn, bên trong vẫn mềm, ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt sẽ càng thêm hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho cá vào bát, rắc bột tỏi, tiêu và muối lên trên, trộn đều rồi ướp trong 10‑15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình đập trứng vào bát, khuấy nhẹ rồi cho bột mì vào trộn cho đến khi từng miếng cá được phủ một lớp bột khô đều.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng NCKD ở 200 °C trong 5 phút, sau đó xếp cá đã ướp vào giỏ chiên. Đặt thời gian 20 phút, để cá chín tới khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng giòn. Khi ra, mình dọn cá lên đĩa, cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.