Cá chìa vôi nướng sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm sạch cá: rửa sạch, bỏ ruột, cắt bỏ đầu và đuôi rồi cắt cá thành các khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá với toàn bộ hũ sa tế tôm, dùng găng tay nilong để chà đều sa tế lên từng miếng cá. Để cá ướp ít nhất 1 giờ để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật lò nướng điện trước ở 150 °C trong 20 phút để làm nóng. Đặt cá đã ướp lên vỉ nướng, nướng ở 150 °C trong 25 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 200 °C và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho cá săn chắc và lớp sa tế có màu vàng óng. Khi cá chín, tắt lò và để im trong lò 15 phút để nhiệt lan tỏa, giúp cá không bị dính vỉ khi lấy ra.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi lấy cá ra đĩa, mình cuốn từng miếng cá nướng với lá cải cay tươi và chấm kèm muối ớt xanh tự làm để tăng vị chua cay. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.