Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá chỉ vàng
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm (lemongrass)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- Rau ôm, ngò gai (tùy ý)
Gia vị
- Nước mắm, hạt nêm, giấm, muối (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chỉ vàng nấu chua thơm ngon, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên chuẩn bị cá và các nguyên liệu tươi ngon, sau đó xào nhanh cà chua và tỏi để tạo nền đậm đà. Tiếp đến cho cá vào nấu cùng nước mắm, hạt nêm và chút giấm, tạo vị chua nhẹ đặc trưng. Cuối cùng rắc rau thơm và tỏi phi lên trên, món ăn sẽ nóng hổi, hấp dẫn ngay trên bàn ăn. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị quê hương trong từng miếng cá mềm mại.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá chỉ vàng, ướp nhẹ muối rồi bóp cho sạch, cắt đôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm cắt lát mỏng. Rau ôm và ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm, rồi cho cà chua vào xào cho mềm. Thêm nước, cho cá vào, nêm nước mắm, hạt nêm, một chút giấm để tạo vị chua nhẹ, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho cá chín.
- 3
Bước 3
Múc cá ra tô, rắc rau ôm, ngò gai lên trên, rắc tỏi phi và tiêu xay. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.