Cá chỉ vàng khô sốt Teriyaki hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá chỉ vàng khô, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ bớt muối và làm mềm thịt cá.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, vớt cá ra để ráo, dùng giấy thấm nhẹ để khô bề mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, mật ong, rượu mirin, tỏi băm, gừng băm, dầu mè, đường, hạt tiêu và nước lọc thành hỗn hợp sốt teriyaki.

4. 4

   Bước 4

   Đặt cá chỉ vàng khô lên khay hấp, rưới đều hỗn hợp sốt teriyaki lên mặt cá, để thấm trong khoảng 10 phút.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào đáy nồi, đun sôi, sau đó đặt khay cá lên khay hấp, đậy nắp và hấp trong 12-15 phút cho cá chín và thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi hấp xong, rắc hành lá cắt khúc lên trên để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt.

7. 7

   Bước 7

   Bày cá chỉ vàng khô sốt teriyaki ra đĩa, dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bún tươi, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt, mặn, thơm của teriyaki hòa quyện cùng độ giòn của cá khô.