Cá chỉ vàng khô sốt bơ chanh tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá chỉ vàng khô, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để cá mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc muối và tiêu đều lên mặt cá, ấn nhẹ để gia vị thấm vào từng miếng cá.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo không dính trên lửa vừa, cho bơ vào chảy tan, thả tỏi băm và ớt bột vào phi thơm, khuấy đều trong 30 giây.

4. 4

   Bước 4

   Cho cá chỉ vàng khô vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 2–3 phút cho đến khi cá có màu vàng óng và giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Rưới nước cốt chanh tươi và mật ong lên cá, đảo nhẹ để sốt bám đều, nấu thêm 1 phút để hương vị hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển cá ra đĩa, rắc rau mùi tây lên trên để tăng hương thơm và màu sắc hấp dẫn.

7. 7

   Bước 7

   Dọn ngay khi còn ấm, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì giòn để thưởng thức trọn vẹn hương vị bơ chanh tươi mát.