Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram cá chỉ vàng (cá ngân)
- 2 cây sả
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Gia vị
- 1 thìa sữa chua bột canh
- 1 nhúm nhỏ bột ngọt
- 1 thìa sữa chua bột ớt khô
Mình rất thích món cá chỉ vàng chiên sả vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và lớp vỏ giòn tan. Đầu tiên mình làm sạch cá, ướp cùng bột canh, bột ngọt và bột ớt khô để cá thấm đều hương vị. Sau khi ướp ít nhất 15 phút, mình chiên cá trong chảo nóng cùng sả, tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Khi cá chín vàng hai mặt, mình dọn ra ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm tối đa. Đây là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa ăn nhẹ cuối ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sả chẻ sợi, cá làm sạch bỏ đầu. Ướp cá với bột canh, bột ngọt và bột ớt khô. Để ướp ít nhất 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, đun dầu ăn đủ để chiên. Cho sả vào chiên sơ, sau đó đặt cá lên chảo, chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn.
- 3
Bước 3
Lật cá chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm của sả.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.