Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá chép
- dưa chua
- cà chua
- hành
Gia vị
- thì là
- gừng
- hạt nêm
- đường
Mình rất thích món cá chép om dưa vì hương vị chua ngọt vừa dịu vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Cá được ướp muối nhẹ, chiên sơ vàng ươm rồi cùng dưa chua, gừng, hành và hạt nêm hầm cho tới khi cá mềm và dưa hơi mềm. Khi ăn, mình rắc thêm chút thì là, hành lá và ớt để tăng hương thơm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và rất tiết kiệm thời gian. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chép, tháo chỉ cá và ướp nhẹ với một chút muối trong khoảng 5‑10 phút để cá giữ độ săn chắc.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sơ cá hai mặt cho đến khi mặt cá hơi vàng ruộm. Sau đó cho dưa chua đã cắt miếng vừa ăn, gừng thái lát, hành băm, hạt nêm và một chút đường vào chảo, đảo đều.
- 3
Bước 3
Đậy nắp và om cho dưa chua mềm dần, cá chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc thì là, hành lá cắt nhỏ và ớt tươi lên trên để tăng hương vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.