Cá chẽm sốt bơ cà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 180 gr cá chẽm
- 70 gr bơ
- hành lá
- 60 gr cà chua
- 3 cây măng tây
- 7 lá cải thìa
Gia vị
- 100 ml xì dầu
- dầu olive
- 5 gr tỏi
- 2 gr muối tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chẽm sốt bơ cà thơm béo, vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ xào, áp chảo và nấu sốt trong vòng 30 phút. Cá chẽm mềm, sốt bơ cà ngọt ngào, ăn kèm rau xanh sẽ khiến bữa tối gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp cá chẽm 180 g với 2 g muối tiêu và một ít dầu olive, để gia vị thấm trong khoảng 5 phút. Sau đó mình làm chảo nóng, áp chảo cá 2 mắt mỗi mặt cho đến khi cá vừa chín và có màu vàng đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chần nhanh cải thìa và măng tây trong nước sôi khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn. Rồi mình cho vào chảo cùng 70 g bơ, tỏi băm 5 g, xào nhanh, nêm thêm 2 g muối tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình làm sốt: tan 70 g bơ còn lại với tỏi băm, cho xì dầu 100 ml và một ít đường vào, khuấy đều cho sôi nhẹ. Thêm cà chua 60 g đã cắt nhỏ vào, tắt bếp, rưới sốt lên cá, rắc hành lá cắt lát và món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.