Cá Chẽm Hấp Song Nhĩ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá chẽm, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với gừng sợi, rượu trắng, muối và tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi cá đang ướp, mình ngâm nấm đông cô và mộc nhĩ trong nước ấm cho mềm, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi cá đã ướp, mình xếp cá, nấm đông cô và mộc nhĩ lên đĩa chịu nhiệt, sắp xếp đều để khi hấp sẽ ngấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Mình hòa dầu hào với nước lọc, khuấy đều rồi rưới hỗn hợp lên trên cá và nấm, giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn và vị đậm đà.

5. 5

   Bước 5

   Đặt đĩa vào nồi hấp cách thủy, hấp trong khoảng 15 phút cho cá chín tới và các nguyên liệu thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi lấy ra, mình rắc một ít rau mùi lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ngay khi còn nóng.