Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá chay cắt lát
Gia vị
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Riềng giã nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê)
- Sả 2 củ, dập nhỏ
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa cafe bột canh chay
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- Một chút tiêu xay
Mình rất thích món cá chay kho riềng vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và riềng. Món này vừa nhanh gọn, vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá chay kho riềng mềm thơm, nước sốt sánh mịn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chiên sơ cá chay trong chảo với một ít dầu cho đến khi bề mặt hơi vàng, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo còn nóng, phi thơm sả và riềng đã giã nhỏ cùng tỏi băm.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 thìa cafe bột canh chay và một chút tiêu xay vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Rưới thêm một chút nước lọc vào chảo, khuấy đều cho sốt sệt lại nhưng vẫn còn hơi lỏng để cá chín đều.
- 5
Bước 5
Cho cá chay đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay cho cá thấm đều sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và bám vào cá, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.