Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát cá cam (khoảng 150 g)
- 2 muỗng canh bột khoai tây
Gia vị
- Một ít muối
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu sake
- 2 muỗng canh rượu mirin
- 1 muỗng canh đường
Mình rất thích món cá cam sốt Teriyaki, một món ăn Nhật Bản vừa thanh mát vừa đậm đà. Cá cam tươi ngon được ướp nhẹ muối, phủ bột khoai tây giòn tan, rồi chiên vàng tới độ hoàn hảo. Nước sốt Teriyaki ngọt nhẹ, hòa quyện hương xì dầu, rượu sake và mirin, tạo nên vị thơm lịm khó quên. Khi đổ sốt lên cá, hương vị hòa quyện, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn tự thưởng cho mình một món cá sang trọng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cam, lau khô rồi rắc một chút muối lên hai mặt, để cá ngấm vị trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Rắc bột khoai tây đều lên cả hai mặt cá, nhẹ nhàng ấn cho bột bám chắc.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 4
Bước 4
Trong một nồi nhỏ, hòa xì dầu, rượu sake, rượu mirin và đường, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để sốt sánh lại. Rưới sốt lên cá đã chiên, để lửa vừa trong 1‑2 phút để thấm đều. Dọn nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.