Chuẩn bị
40 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
306 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá cam
- 100 g thịt ba chỉ
- 300 ml nước dừa
- Hành
- tỏi
Gia vị
- nước hàng
Mình rất thích món cá cam kho tộ vì hương vị đậm đà, cá mềm thơm ngọt và thịt ba chỉ béo ngậy hòa quyện cùng nước dừa thanh mát. Khi nấu, cá cam được ướp gia vị vừa đủ, sau đó kho cùng thịt ba chỉ trong nồi tộ, tạo nên lớp nước sánh mịn, ngọt tự nhiên. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu Omega‑3, vitamin A và E, tốt cho tim mạch và làn da. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa tối gia đình ấm áp và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá cam, ướp với muối và dấm rồi để ráo. Sau đó ướp cá với bột canh trong 20 phút để cá thấm gia vị và giữ độ chắc. Thịt ba chỉ mình cắt thành miếng vừa ăn, còn hành và tỏi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đầu tiên mình cho thịt ba chỉ vào chảo, áp chảo cho bớt mỡ, rồi vớt ra. Tiếp theo chiên sơ cá cam cho vàng nhẹ, rồi xếp ra đĩa. Trong nồi, mình phi thơm hành tỏi, sau đó xếp cá và thịt vào, thêm 1/2 bát nước, dầu hào, nước mắm, 2 thìa canh đường và 1 thìa canh nước hàng.
- 3
Bước 3
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và cá thấm gia vị, món cá cam kho tộ đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.