Cá cam kho thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho cá cam vào nồi chiên không dầu, chiên cho tới khi cá chín và lấy ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước màu: pha nước mắm với một ít đường và nước lọc, khuấy đều cho tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cá đã chiên vào nồi, đổ nước màu vừa pha, thêm một ít mì (hoặc bột ngọt) rồi đun lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại và cá thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm dứa cắt khối, hành cắt lát và ớt thái lát vào nồi, tiếp tục kho cho đến khi dứa chín mềm và hương thơm lan tỏa, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mẹo nhỏ: nếu dùng nồi chiên không dầu để chín cá trước, sau đó chỉ cần kho nhanh vài phút là đã có món cá kho thơm ngon, tiết kiệm thời gian và không bị tanh.