Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá cam
- 300 g ba rọi (thịt ba rọi)
- 3 trái cà chua
- 2 cây hành lá (cắt 2‑3 cm)
- 2 củ hành tím (băm nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1‑2 quả ớt (cắt lát)
Gia vị
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món kho chua ngọt này là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình vào những ngày xuân. Cá cam mềm mại, ba rọi thơm béo, hòa quyện cùng vị chua ngọt của cà chua và ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 4 người ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cam, để ráo rồi cắt thành các khoanh dày khoảng 2 cm.
- 2
Bước 2
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành những miếng vuông dài vừa ăn.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ hành tím, tỏi, và cắt hành lá thành đoạn dài 2‑3 cm.
- 4
Bước 4
Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng cau; ớt rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
- 5
Bước 5
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím, rồi cho thịt ba rọi vào xào nhanh cho săn lại.
- 6
Bước 6
Thêm cà chua vào xào sơ, nêm bột nêm, hạt nêm, đường, nước mắm theo khẩu vị gia đình.
- 7
Bước 7
Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đậy nắp hạ lửa vừa, nấu khoảng 15 phút cho cá và thịt thấm vị, rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.