Cá bóp chiên vàng & bông cải xào thịt heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá bóp, để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu dừa, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng óng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt, tới khi cá chín và giòn tan. Đặt cá ra đĩa, để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông cải, cắt thành những miếng vừa ăn. Thịt heo đã thái mỏng sẵn. Đun nóng chảo với một chút dầu dừa, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho bông cải vào xào nhanh cho tới khi hơi chín tới (khoảng 2‑3 phút). Tiếp theo cho thịt heo vào xào đến khi chín tới, nêm một chút muối hồng cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày cá chiên lên đĩa, kèm bông cải xào thịt heo. Thêm cà chua thái lát và vài lá bạc hà để tăng hương thơm. Dùng kèm nước mắm ớt hoặc nước luộc cà chua làm canh nhẹ. Thưởng thức ngay khi còn nóng.