Chuẩn bị
40 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá bớp
Gia vị
- 3 nhánh sả
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 trái ớt cay
Mình rất thích món cá bớp chiên muối sả ớt – cá tươi thơm mùi sả, vị mằn mặn cay nồng, chiên giòn tan. Khi chiên, mình để phần sả băm lên mặt cá sau khi lật để tránh bị cháy, nên hương vị luôn đậm đà. Món này ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Dưới đây là cách mình làm chi tiết từng bước, chắc chắn bạn sẽ làm được món cá chiên thơm ngon như nhà hàng ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn sả và ớt, sau đó trộn đều với muối và bột ngọt cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Ướp cá bớp cả hai mặt với hỗn hợp muối‑sả‑ớt, để yên trong 1‑3 giờ để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu vào. Khi dầu nóng nhẹ, đặt cá vào chiên. Khi lật mặt, rắc phần sả đã băm lên mặt cá để tránh cháy, hạ lửa vừa‑nhỏ và chiên cho đến khi hai mặt cá vàng giòn.
- 4
Bước 4
Vớt cá ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá bớp chiên muối sả ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá bớp chiên muối sả ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá bớp chiên muối sả ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá bớp chiên muối sả ớt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá bớp chiên muối sả ớt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cá bớp chiên muối sả ớt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.