Cá bóp chiên, canh bầu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá bóp, lau khô rồi ướp một chút tiêu và gia vị. Đun chảo với lửa nhỏ, cho dầu dừa vào và chiên cá cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó bỏ ra dĩa để nghỉ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, bỏ vỏ. Đập nhẹ tôm bằng chày, rắc một ít tiêu và thêm một ít dầu dừa, trộn đều để tôm thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch bầu, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho bầu vào nấu tới khi mềm. Nêm gia vị và tiêu, rồi cho tôm đã ướp vào nấu tiếp cho tới khi tôm chín. Cuối cùng thêm hành ngò và các loại rau thơm đã cắt nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt cà chua và rau sống tùy ý. Pha mắm ớt để chấm cá chiên và ăn kèm rau sống, tạo nên hương vị đậm đà cho bữa ăn.